梨(新興)のパウンドケーキ
2010年 03月 15日
大きな梨が4つありました。
義母がまず1つくれました。食べないうちに(だって旦那もカナも梨は嫌いなんだもの)さらに3つ持ってきました。
さて、どうする?4つのでかい梨…(゜Д゜)
スパイス効かせたコンフィ作ってみました。
これが我ながら美味しくできました。
ヨーグルトにもバッチリ合いますo(^-^)o
お友達の小日向さんからカスピ海ヨーグルトをいただいたので、私は梨コンフィをお返ししました。
小日向家でも好評だったようで、小さくガッツポーズ。
まだまだあるので第2弾作ってみました。
テキトーに梨を刻んで、てんさい糖をまぶして一晩から3時間くらい置いて、煮ます。
シナモンとオールスパイスをお好みの量入れて完成。
簡単だけど美味しい(o^~^o)
その梨コンフィを混ぜこんで、パウンドケーキを久しぶりに焼いてみました。
しっとりしたケーキになりました。
スパイス効いてるから、大人のおやつです(笑)
カナはスパイスの香りが苦手なので、クンクンして逃げました~(笑)
by 1000_no_ao | 2010-03-15 11:33 | スイーツ